• Breaking News

    Kakao, Ekspor Biji atau Olahan


    Q Beritakan_Biji kakao  merupakan salah satu komoditi  perdagangan yang mempunyai peluang untuk dikembangkan  dalam rangka  usaha  memperbesar/meningkatkan devisa negara  serta penghasilan  petani kakao. Produksi biji kakao Indonesia secara  signifikan terus meningkat, namun mutu yang dihasilkan sangat  rendah dan  beragam,  antara  lain kurang  terfermentasi, tidak cukup  kering, ukuran biji tidak  seragam, kadar kulit tinggi, keasaman  tinggi, cita  rasa sangat beragam dan tidak konsisten. Hal  tersebut  tercermin dari harga  biji kakao Indonesia yang  relatif rendah dan dikenakan  potongan  harga dibandingkan  dengan harga produk sama  dari negara  produsen lain.  Namun disisi lain kakao Indonesia juga mempunyai keunggulan   yaitu  mengandung lemak  coklat dan dapat menghasilkan bubuk kakao dengan mutu yang baik.
    Baca Selengkap nya !

    Tidak ada komentar

    Post Top Ad

    Post Bottom Ad